El proyecto Macarofood colabora en la “I Feria del Atún de Mogán” mediante una charla y una cata a ciegas de túnidos

El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó el proyecto Macarofood y dio una charla sobre “En Canarias, uno de los mejores pescados del mundo”, el 3 de agosto de 2017. Con la intervención del Prof. Rafael Ginés (ULPGC), veterinario experto en catas de pescado, Macarofood también ofreció una cata a ciegas de […]

MACAROFOOD valoriza y promociona sus productos marisqueros emergentes

En el marco del proyecto MACAROFOOD, el EMAP/i-UNAT ha coronado una campaña de pesca experimental mediante la “Jornada promocional de cangrejos y camarones de aguas profundas de Canarias”. Las capturas fueron destinadas a la realización de estudios biológico-pesqueros y a promocionar el uso culinario de estos mariscos de Canarias, contribuyendo a establecer bases científico-tecnológicas para […]

Presentación del proyecto MACAROFOOD en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias y acuerdo de colaboración

El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó los objetivos y actividades del mismo en el marco de una ponencia desarrollada el 7 de julio de 2017 en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias, celebradas en San Sebastián de La Gomera. Asimismo, se estableció una colaboración entre Macarofood y Newrest Canarias […]

Apresentação do projeto MACAROFOOD no Ministério de Relações Estrangeiras de Cabo Verde

O Dr. Javier de León Ledesma (Diretor de Cooperação da Universidade de Las Palmas de Gran Canária) e a Dra. Filomena Ribeiro (Administradora não Executiva da Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, EHTCV) foram os palestrantes que apresentaram o projeto, seus objetivos e atividades programadas. A apresentação do projeto MACAROFOOD teve lugar no […]

Apresentação pública do projeto na Madeira

Título do evento: Apresentação Pública do projeto MACAROFOOD Descrição do evento: Realizou-se na cidade do Funchal, Madeira, a apresentação pública do projeto MACAROFOOD: “Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e formação”, numa sessão dirigida às PME’s do setor dos produtos marinhos e restantes agentes socioeconómicos, meios de comunicação social, autoridades regionais e públicos […]

Nasce o projeto Macarofood

Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e formação – Valorización de productos marinos de la Macaronesia: turismo, gastronomía y capacitación profesional DATA DE INÍCIO: Janeiro de 2017. DATA DE CONCLUSÃO: Dezembro de 2019. Duração: 36 meses