PROGRAMA DEL SEMINARIO MACAROFOOD 2021 Tenerife (Canarias), 4 a 6 de Noviembre de 2021 Aforo limitado Inscripción necesaria para participar presencialmente o mediante streaming SEDE: Hotel Escuela Santa Cruz Avda. San Sebastián, 152, 38005 – Santa Cruz de Tenerife http://www.hotelescuelasantacruz.com/
Cooperación
Para el fomento de las buenas prácticas y gestión sostenible, que desarrolle sinergias entre las ciencias marinas/sociales y la gastronomía y que dinamice flujos de información/conocimiento para impulsar un turismo de excelencia y valorizar el producto marino local.
Capacitación
Dando apoyo y servicios al desarrollo empresarial: orientación, asesoramiento, emprendimiento, incubación, sinergias y Red de Alianzas de la pesca artesanal.
Sostenibilidad
Evaluación de recursos marinos de interés comercial, transferencia y diagnóstico de la cadena de valor de los productos. Estudios biológicos/ambientales de túnidos y especies emergentes. Introducción de sistemas de pesca respetuosos. Propuestas de gestión pesquera racional. Buenas prácticas y estímulo de sinergias entre actores.
El proyecto Macarofood colabora en la “I Feria del Atún de Mogán” mediante una charla y una cata a ciegas de túnidos
El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó el proyecto Macarofood y dio una charla sobre “En Canarias, uno de los mejores pescados del mundo”, el 3 de agosto de 2017. Con la intervención del Prof. Rafael Ginés (ULPGC), veterinario experto en catas de pescado, Macarofood también ofreció una cata a ciegas de […]
MACAROFOOD valoriza y promociona sus productos marisqueros emergentes
En el marco del proyecto MACAROFOOD, el EMAP/i-UNAT ha coronado una campaña de pesca experimental mediante la “Jornada promocional de cangrejos y camarones de aguas profundas de Canarias”. Las capturas fueron destinadas a la realización de estudios biológico-pesqueros y a promocionar el uso culinario de estos mariscos de Canarias, contribuyendo a establecer bases científico-tecnológicas para […]
Presentación del proyecto MACAROFOOD en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias y acuerdo de colaboración
El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó los objetivos y actividades del mismo en el marco de una ponencia desarrollada el 7 de julio de 2017 en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias, celebradas en San Sebastián de La Gomera. Asimismo, se estableció una colaboración entre Macarofood y Newrest Canarias […]
Apresentação do projeto MACAROFOOD no Ministério de Relações Estrangeiras de Cabo Verde
O Dr. Javier de León Ledesma (Diretor de Cooperação da Universidade de Las Palmas de Gran Canária) e a Dra. Filomena Ribeiro (Administradora não Executiva da Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, EHTCV) foram os palestrantes que apresentaram o projeto, seus objetivos e atividades programadas. A apresentação do projeto MACAROFOOD teve lugar no […]
Jornada de presentación del proyecto en Madeira
Título del evento: Jornada de Presentación Pública del proyecto MACAROFOOD Descripción del evento: Se efectúa en la ciudad de Funchal, Madeira, la presentación pública del proyecto MACAROFOOD: Valorización de productos marinos de la Macaronesia: turismo, gastronomía y capacitación profesional, en una sesión dirigida a las PYMES del sector de los productos marinos y demás agentes socio-económicos, medios de comunicación social, autoridades […]
Presentación del proyecto MACAROFOOD en la cadena Ser Las Palmas – Programa “Hoy por Hoy”
El lunes 8 de mayo de 2017, el Dr. José Antonio González (Solea), en su condición de director científico del proyecto, se desplazó hasta las instalaciones de la Cadena SER LAS PALMAS para ser entrevistado en el programa magazine HOY POR HOY. La entrevista-debate tuvo como tema los objetivos del proyecto MACAROFOOD, sus actividades principales […]
Nace el proyecto Macarofood
Valorización de productos marinos de la Macaronesia: turismo, gastronomía y capacitación profesional – Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e capacitação profissional FECHA DE INICIO: Enero 2017. FECHA DE FINALIZACIÓN: Diciembre de 2019. DURACIÓN: 36 meses
