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Cooperación
Para el fomento de las buenas prácticas y gestión sostenible, que desarrolle sinergias entre las ciencias marinas/sociales y la gastronomía y que dinamice flujos de información/conocimiento para impulsar un turismo de excelencia y valorizar el producto marino local.
Capacitación
Dando apoyo y servicios al desarrollo empresarial: orientación, asesoramiento, emprendimiento, incubación, sinergias y Red de Alianzas de la pesca artesanal.
Sostenibilidad
Evaluación de recursos marinos de interés comercial, transferencia y diagnóstico de la cadena de valor de los productos. Estudios biológicos/ambientales de túnidos y especies emergentes. Introducción de sistemas de pesca respetuosos. Propuestas de gestión pesquera racional. Buenas prácticas y estímulo de sinergias entre actores.
El proyecto Macarofood colabora en la “I Feria del Atún de Mogán” mediante una charla y una cata a ciegas de túnidos
El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó el proyecto Macarofood y dio una charla sobre “En Canarias, uno de los mejores pescados del mundo”, el 3 de agosto de 2017. Con la intervención del Prof. Rafael Ginés (ULPGC), veterinario experto en catas de pescado, Macarofood también ofreció una cata a ciegas de […]
MACAROFOOD valoriza y promociona sus productos marisqueros emergentes
En el marco del proyecto MACAROFOOD, el EMAP/i-UNAT ha coronado una campaña de pesca experimental mediante la “Jornada promocional de cangrejos y camarones de aguas profundas de Canarias”. Las capturas fueron destinadas a la realización de estudios biológico-pesqueros y a promocionar el uso culinario de estos mariscos de Canarias, contribuyendo a establecer bases científico-tecnológicas para […]
Presentación del proyecto MACAROFOOD en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias y acuerdo de colaboración
El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó los objetivos y actividades del mismo en el marco de una ponencia desarrollada el 7 de julio de 2017 en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias, celebradas en San Sebastián de La Gomera. Asimismo, se estableció una colaboración entre Macarofood y Newrest Canarias […]
Apresentação do projeto MACAROFOOD no Ministério de Relações Estrangeiras de Cabo Verde
O Dr. Javier de León Ledesma (Diretor de Cooperação da Universidade de Las Palmas de Gran Canária) e a Dra. Filomena Ribeiro (Administradora não Executiva da Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, EHTCV) foram os palestrantes que apresentaram o projeto, seus objetivos e atividades programadas. A apresentação do projeto MACAROFOOD teve lugar no […]
Apresentação pública do projeto na Madeira
Título do evento: Apresentação Pública do projeto MACAROFOOD Descrição do evento: Realizou-se na cidade do Funchal, Madeira, a apresentação pública do projeto MACAROFOOD: “Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e formação”, numa sessão dirigida às PME’s do setor dos produtos marinhos e restantes agentes socioeconómicos, meios de comunicação social, autoridades regionais e públicos […]
(Español) Presentación del proyecto MACAROFOOD en la cadena Ser Las Palmas – Programa “Hoy por Hoy”
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Nasce o projeto Macarofood
Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e formação – Valorización de productos marinos de la Macaronesia: turismo, gastronomía y capacitación profesional DATA DE INÍCIO: Janeiro de 2017. DATA DE CONCLUSÃO: Dezembro de 2019. Duração: 36 meses
