El director científico del proyecto, Dr. José Antonio González, presentó los objetivos y actividades del mismo en el marco de una ponencia desarrollada el 7 de julio de 2017 en las II Jornadas Técnicas de Nutrición Newrest Canarias, celebradas en San Sebastián de La Gomera.

Asimismo, se estableció una colaboración entre Macarofood y Newrest Canarias para asesorar y apoyar la introducción gradual de productos marinos canarios en los menús de esta empresa internacional de catering que opera en Canarias.