MACAROFOOD

Valorização de produtos marinhos da Macaronésia: turismo, gastronomia e formação

Valorización de productos marinos de la Macaronesia: turismo, gastronomía y capacitación 

O objetivo do projeto é criar uma rede de parceria público-privada e cooperação, melhores práticas e gestão sustentável, para desenvolver sinergias entre as ciências marinhas / sociais e a gastronomia e estabelecer fluxos dinâmicos de informação / conhecimento através da utilização das TIC, para impulsionar um turismo de excelência e valorizar o produto marinho local. Transferências (conhecimento e tecnologia), formação em produtos do mar e o seu uso responsável em hotelaria / turismo e transferência do conhecimento para a sociedade serão os pilares do projeto. Esta estratégia vai melhorar a competitividade das PME’s e criar condições para a sua internacionalização, reforçando a sua posição no mercado e inovação no sector das pescas e da sua cadeia de valor. Vai promover o empreendedorismo / autoemprego e revigorar o papel das mulheres. Vai garantir a sua sustentabilidade constituindo uma rede MAC de alianças de pesca artesanal para melhorar a sua articulação / visibilidade e promover a sua integração no mercado.