Cocina contemporánea con producto local y gusto a leña

Posted on: terça, 11 de junho de 2019, by :
Cocina contemporánea con producto local y gusto a leña
205 Downloads

“Las esferas y los aires han quedado atrás, la cocina ha evolucionado en otro sentido: cuidar el producto”, opina el chef Fabián Maldonado. En su caso, ese producto es el de la despensa canaria y así lo pone en práctica en su restaurante, Gastroclub El Cortijo.