Cuando el aula está en la cocina y la tiza es un cuchillo

Publicado el: 11 de junio de 2019, por :
Cuando el aula está en la cocina y la tiza es un cuchillo
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Un nuevo curso escolar está a punto de comenzar. En los institutos de enseñanza secundaria donde se imparten ciclos formativos de cocina, las clases se desarrollan en un escenario bien diferente, algo que el equipo del ‘Atlas gastronómico’ pudo conocer in situ una mañana del último curso para recabar de sus profesores algunas recetas.