En Canarias, uno de los mejores pescados del mundo

Publicado el: 11 de junio de 2019, por :
En Canarias, uno de los mejores pescados del mundo
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El doctor José Antonio González, biólogo marino investigador de los recursos pesqueros de la Macaronesia, explica en este artículo el decálogo de fortalezas que sustentan, de modo científico, las destacadas propiedades organolépticas y nutricionales de los pescados y mariscos del archipiélago.