El libro consigue deleitarnos con diversas sugerencias de elaboración de recetas tan conocidas por nosotros, aunque repensadas, revisadas y presentadas de forma moderna y atractiva.

Sin embargo, no es todo.

Este libro nos hace pensar, además, en la sostenibilidad de los recursos marinos de que disponemos en nuestras
aguas, y en una explotación inteligente y transversal, aliada a la economía y al turismo.