Pescadores canarios, artesanos con un futuro incierto

Publicado el: 11 de junio de 2019, por :
Pescadores canarios, artesanos con un futuro incierto
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Canarias es la única autonomía de España donde la pesca es artesanal, con todo lo que eso tiene de valor añadido para uno de los más destacados ingredientes de la gastronomía local. Pero sus profesionales son cada vez menos en un archipiélago donde las administraciones públicas se lo están poniendo difícil.